人参の葉のヒラヤーチー

 

～沖縄料理のヒラヤーチーは酒のつまみにもGood!
「平たく焼いたもの」という意味があるそうです。～

・人参の葉は３㎝ほどに切ります。
・小麦粉を溶き卵と出汁で溶き、生地を作ります。
・紅ショウガ、人参の葉、塩を入れ生地に
　なじませます。
・熱したフライパンに油をひき生地を薄く
　のばして両面焼きます。
・ポン酢しょうゆ、ソースなどお好みの調味料を
　つけてお召し上がりください。

　材料：人参の葉　２，３本
　　　　紅ショウガ 少量
　　　　出汁　2カップ
　　　　薄力粉　２００ｇ
　　　　卵　1個　
　　　　塩　少々　（お好みでシーチキン）