野菜で変わる！

空芯菜と豚肉のエスニック炒め

・葉を手でもぎ、茎と分けます。
・茎を斜め切りにし、葉は半分に切ります。
・ニンニク１片生姜１かけをすりおろします。
・豚スライス肉を食べやすい大きさに切り
　すりおろしニンニク、生姜、酒、醤油を
　入れ下味を付けておきます。
・油をひいたフライパンで豚スライス肉を　フライパンで炒め、肉に火が通ったら
　空芯菜の茎を入れ炒めます。
・茎が柔らかくなってきたら葉の部分を入れさらに炒めます。
・味付けにコショウとナンプラーを入れ味を調えます。

　材料：空芯菜１束
　　　　豚スライス肉
　　　　ニンニク１片
　　　　生姜１かけ
　　　　醤油、酒
　　　　ナンプラー、コショウ

空芯菜は調理後時間がたつと色が変わりますので
調理後はお早めにお召し上がりください。

空芯菜（エンサイ）と鶏肉のスパゲティー

・空芯菜は葉を手でもぎ、茎と分けます。
・茎を斜め切りにし、葉は半分に切ります。
・鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩を入れ、スパゲティ―を茹でます。
・スパゲティ―を茹でている鍋に鶏のササミを入れ一緒に茹でます。
・フライパンを熱し、オリーブ油を入れスライスしたニンニクを
　香りを出します。
・空芯菜の芯の部分を入れ炒めます。
　芯がしんなりしてきたら葉の部分を入れさらに炒めます。
・茹で汁少々と茹であがったササミをほぐし入れ
　炒め合わせます。
・塩コショウで味を整え茹であがったスパゲティ―を入れて完成。

材料≪2人前≫
エンサイ　半束
鶏のササミ4本
スパゲティ―２００ｇ
ニンニク1片
塩、コショウ、オリーブ油

空芯菜（エンサイ）で変わる!

～ビタミン、ミネラルが豊富な緑黄色野菜。
　　           　　独特の食感がやみつきになります！～

アジアで人気の高いエンサイ（空芯菜）には、
βーカロチン（ビタミンA）、ビタミンB群、ビタミンC、
カルシウム、カリウム、鉄分、繊維質、葉緑素、たんぱく質などが
多く含まれています。

ビタミンAがほうれん草の５倍！！
ビタミンCはほうれん草の１．８倍！
カルシウムはほうれん草の４倍！

腸に良し、皮膚に良し更に虫歯予防に。

エンサイでアジアン・ビューティーを手に入れましょう。