バンバンジー（香味ダレ）

 
 

～コクのある香味ダレでガツンと。でも後味はさっぱり。～

材料：鶏胸肉　１/２枚
　　　　キュウリ　１本
　　　　ショウガ　２、３枚
　　　　料理酒　

香味ダレ：ニンニクみじん切り　１片分
　　　　　　長ネギのみじん切り　大さじ１杯分
　　　　　　ショウガのみじん切り　１片分
　　　　　　すりゴマ　大さじ１杯
　　　　　　しょう油　大さじ２
　　　　　　砂糖　大さじ１
　　　　　　酢　大さじ1/2
　　　　　　鶏肉の蒸した時に出る　汁大さじ１

• 耐熱皿に鶏胸肉を入れショウガスライスを乗せ料理酒を振ります。
• 耐熱皿にラップをして約３分レンジに入れ、荒熱を取ります。（レンジのワット数によって時間を調節）
• 荒熱が取れたら手で食べやすくほぐします。ほぐした後も蒸した時に出る汁につけておきます。
• キュウリは千切りにします。
• 皿にキュウリを盛りその上に汁けをきった鶏肉をのせ食べる直前にタレをかけてお召し上がりください。
  （タレは少し辛いので子供用にマヨネーズを混ぜれば辛さがマイルドに）