ナスともやしのチャンプル

 

～調味料は塩だけ。ニンニクの隠し味でコクをプラス。見た目は地味だが、あなどるなかれ！～

材料：もやし　１ｐ
　　　　ニラ　1/2束
　　　　ナス　２本
　　　　ニンニクすりおろし　１片分
　　　　（お好みで豚肉スライスや木綿豆腐）

調味料：塩

• もやしは水洗いし、ニラは３センチ程に切り、ナスは斜めいちょう切りにし、あく抜きをしておきます。
• よく熱したフライパンにサラダ油を入れ、ナスがしんなりするまで炒めます。
• ニラ、もやし、すりおろしニンニクを入れさっと炒めます。
• 塩で味を調えて完成。