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ビタミンE、β-カロテンが豊富な野菜で知られているカボチャ。ビタミンEは「老化防止のビタミン」、「若返りのビタミン」とも呼ばれ、シミやしわをできにくくする働きが期待できます。その他、のぼせ、肩こり、腰痛などの更年期の緒症状を和らげたり、血行不良による冷えを解消をする作用もあるそうです。β-カロテンは、ビタミンEとの相乗効果で細胞の老化、がん化を防ぐ働きを発揮します。食べてもおいしいカボチャは女性には特にうれしい野菜なんですね。
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