白ナスのステーキ

・白ナスはヘタを切り落としお好みで皮をむき
　2ｃｍほどの輪切りにします。
・切ったナスを水にさらしアク抜きをします。
・水から上げ、水気を切ります。
・よく熱したフライパンに少し多めに油をひき
　中火でじっくりと焼いていきます。
・ナスを両面焼き、塩コショウで味付けをします。
・ナスが柔らかくなったらフライパンの火を消し
　お皿に盛ります。
・お好みで醤油やステーキソースをかけてお召し上がりください。

材料：白ナス2個
　　　　サラダ油、塩、コショウ少々