ナスとオクラのツルンとサラダ

～片栗粉をまぶしたナスとオクラのつるつる感が
　　　　　　　　　　　　　　　　暑い夏にうれしい一皿です。～

・ナスはサイコロ状に切り、水にさらしアク抜きをします。
・鍋にお湯を沸かします。
・ナスをザルにあげ水気を切り、片栗粉をまぶします。
・沸騰したお湯に片栗粉をまぶしたナスを入れ茹でます。
・オクラはそのままお湯で茹でザルにあげ水にさらします。
・オクラを１．５cmほどにぶつ切りにしナスと和えます。
・千切りに切った大葉をかけて完成。
・ドレッシングをかけても良いですがお醤油だけでも。

材料：ナス１本
　　　オクラ５本
　　　青シソ
　　　片栗粉
　　　醤油