キュウリとタコの酢の物

～夏になるとなぜか食べたくなる
　　　　　　　　　　昔ながらの食べ方です。～

・キュウリは塩すりをして熱湯に１０秒間入れ
　すぐに取り出し冷水にさらします。
　（キュウリを色鮮やかに仕上げ、皮のエグ味をなくす下処理です。）
・キュウリを切り落とさない程度に切り目を入れ
　２ｃｍほどで切り落とします。
・キュウリは塩もみをしておきます。
・タコは食べやすい大きさに切ります。
・調味料を混ぜキュウリとタコを入れて完成。

材料：キュウリ　２本
　　　タコ調味料：米酢３：砂糖２：醤油１
（米酢を使うと酢が立たなくまろやかに
　　　　　　　まろやかに仕上がります。）