ゴーヤのスパゲティー

・ゴーヤは縦半分に切り中のワタと種を
　スプーンでこそげとります。
・ゴーヤは厚さ５㎜ほどに切ります。
・人参は短冊切り、ニンニクは薄く輪切りに。
・フライパンにオリーブ油をひき火にかけ
ニンニクを入れ香りを出します。
・フライパンに人参とベーコンを入れ炒めます。
人参に火が通ったらゴーヤを入れさっと炒めます。
・茹で上がったスパゲティーを
野菜を炒めたフライパンに入れ軽く炒め合わせ塩、
コショウで味を調えます。
・スパゲティーをお皿に盛り上に卵の黄身を乗せ食べる時に
黄身を崩してスパゲティーにからめていただきます。
　材料（２人前）：ゴーヤ　　1/2本
　　　　　　　　人参　　　1/2本
　　　　　　　　ベーコン　4枚
　　　　　　　　ニンニク　1片
　　　　　　　　卵の黄身　2個分
　　　　　　　　オリーブ油　適量
　　　　　　　　スパゲティー200ｇ
　　　　　　　　塩、コショウ