牛肉とレタス（美味タス）のオイスターソース炒め

材料：牛肉こま切れ　約200ｇ
　　　美味タス　１玉
　　　生姜のすりおろし　小さじ１杯
　　　玉ねぎのすりおろし　大さじ１杯

調味料：しょうゆ
　　　　オイスターソース
　　　　ごま油
　　　　コショウ　

肉の下味：酒
　　　　　しょうゆ
　　　　　塩、コショウ
　　　　　片栗粉
　　　　　ごま油

・こま切れ肉は食べやすい大きさに手でちぎりボールに入れ下味をつけ手でもみこみます。
・下味をつけた肉に片栗粉、ごま油を順に加え混ぜます。
・レタスは手でちぎります。
・フライパンにごま油を入れて中火で熱し、こま切れ肉を入れてほぐしながら炒めます。
・肉の色が変わったらレタスを加え、全体に油が回る程度にさっと炒めます。
・調味料を加えて味付けをして完成。