ラディッシュのワインビネガー漬け

洋風の顔をした野菜もお酢を使って漬物に。
いつものサラダとは違った表情を見せるラディッシュ。
お酢を変えると酸味が立ちすぎず柔らかい酸味に。

レンジを使えば意外と簡単。
箸休めにうれしい一品です。

・耐熱容器にワインビネガー、水、砂糖、塩を入れ９００ｗのレンジで１分加熱し、冷まします。
・ラディッシュは水洗いし１ｍｍほどに輪切りにし、軽く塩もみをします。
・塩もみして出た水気を絞り付け汁に入れて２、３０分ほど漬けこみます。

材料：ラディッシュ３個
　　　
付け汁：ワインビネガー３０ｍｌ
　　　　　水　　　　　　　　３０ｍｌ
　　　　　砂糖　　　　　　大さじ　１と1/2
　　　　　塩　　　　　　　　小さじ　1/4