ナスのそうめん風

ツルンとした食感で柔らかいので
　　　　　　　　　　　夏場の食欲のない大人にも良いですね。

・ナスをチーズおろし金で細切りにし水でさらします。
・切ったナスを熱湯で茹でます。
・お出汁に薄口しょうゆを入れ２cmほどに切ったニラを入れて煮ます。
・ニラが柔らかくなったら片栗粉でとろみを付けます。
・茹でたナスを入れて弱火で柔らかく煮ます。

材料：ナス
　　　　ニラ
　　　　だし汁
　　　　薄口しょうゆ
　　　　片栗粉