小松菜と初しらすの和風スープスパゲティ―

サッパリとしたカルシウム強化スパゲティ―です。

小松菜は緑黄色野菜の中でもホウレンソウと同じくらい栄養分が豊富。
特にビタミンＡ，Ｃが豊富で小松菜１００ｇ食べただけで一日の摂取量を満たしてくれるほど。
小松菜に含まれるカロチンは油で炒めると約８倍近くも吸収率が増すとか。

おひたしだけではもったいないですね。

・たっぷりの熱湯でスパゲティ―を茹でます。
・その間に小松菜を洗い３ｃｍほどに切ります。
・よく熱したフライパンにサラダ油をひき小松菜を炒めます。
　そこにだし汁を入れシラスを入れ調味料で味を調えます。
・茹でたスパゲティ―に汁ごとかけてきざみ海苔、きざみネギをかけて完成。


材料（２人分）：スパゲティ―　２００ｇ
　　　　　　　　　小松菜　２００ｇ
　　　　　　　　　しらす　少々
　　　　　　　　　だし汁　２カップ
　　　　　　　　　きざみ海苔　適宜
　　　　　　　　　きざみネギ　適宜
　　　　　　　　　塩、コショウ、サラダ油