ナスと厚揚げ豆腐のチャンプルー

おろしニンニクでコクをプラス。
これが意外といいんです。

・よく熱したフライパンに油をひき、豚肉を入れ炒めます。
・豚肉の色が変わったら厚揚げを入れキツネ色に焼き色が付くまで炒めます。
・更にナスを炒めナスに火が通ったらニラ、もやしを入れてさっと炒めます。
・味付けは塩、鰹節。ここでおろしニンニクが登場です。
・味を整えたら火を止め、お皿に盛って完成。

材料：豚スライス肉
　　　　厚揚げ豆腐　１丁
　　　　ナス　大１本
　　　　ニラ　６，７本
　　　　もやし　半袋
　　　　塩
　　　　鰹節
　　　　おろしニンニク　１かけ分