野菜で変わる！

スティックブロッコリーのチーズフォンデュ風

～とろーり溶かしたクリームチーズがスティックブロッコリーの味わいを引き立ててくれます。～

スティックブロッコリーは水で洗い　熱湯で茹でておきます。

クリームチーズは鍋に入れ弱火で溶かします。（焦げやすいので注意）（電子レンジでも可）

温かいうちにスティックブロッコリーに付けてお召し上がりください。（やけどに注意）
　　　　　　　　　　　　　※ワインによく合います。

材料 ：スティックブロッコリー
　　　　クリームチーズ
　　　　塩、こしょう少々（お好みで）

シチューの時の離乳食

大人がシチューの時は小さめに切った材料ジャガイモ、ブロッコリー、かぶを
ルーを入れる前の煮汁でおかゆを作ります。
野菜と肉から出た旨みでおかゆが味わい深くなりました。

早く大人と同じものが食べれるようになるといいね。

ブロッコリーと春キャベツのお米ポタージュ

お米と春の野菜が作りだしたハーモニーは
目にも鮮やかな新緑の色。
赤ちゃんの離乳食にちょっと手を加えれば大人味に変身。

・鍋に全材料を入れ水で煮込みます。
・材料が柔らかくなったらミキサーにかけピューレ状にします。
・ミキサーから鍋に戻し少量の牛乳と少量の塩を入れひと煮立ちさせます。
　ここで離乳食は完成。赤ちゃんの分だけ取り出しておきます。
・残りのスープに牛乳をさらに加え、塩、コショウで味を整え
　仕上げに生クリームを入れて完成。

材料：キャベツ半玉
　　　　ブロッコリー１個
　　　　玉ねぎ小１個
　　　　ご飯　茶わん1/4杯
　　　　牛乳１カップ
　　　　生クリーム
　　　　塩、コショウ

ブロッコリーの白和え

すりつぶしたお豆腐にすり胡麻と
柔らかめに茹でたブロッコリーのつぼみの部分を和えました。
離乳食のために柔らかくブロッコリー茹でましたが
普通に茹でれば大人のおかずにしてもいいですね。

ブロッコリーのトロトロおかゆ

小さな小さなお口をぱくっと開けて一生懸命食べてます。
お父さんには

「味が薄いんじゃない？」

と言われますが小さな小さな体が処理できるよう
柔らかく、余計なものは入れないで作っているのですから。

「野菜につける薬」が残った野菜なんて
もっての他ですよね。