野菜で変わる！

レタスで変わる！

 レタスの芯に包丁を入れてみる。

みずみずしいきれいな切り口が顔を出す。

しばらくするとミルクのような汁が出てくる。

舐めたことがある人はそうそういないとは思うが・・・苦い。

レタスを収穫する際はその汁がたれるとほかのレタスが汚れるので切り口を上にして

レタスを箱に重ねて入れるもの。

だがこの汁に不思議な力が秘められているそうだ。

この白い液に含まれている「ラクッコピコリン」という成分に鎮静・催眠効果があるといわれているからおどろきだ。

不眠症や神経過敏症の方に是非お勧めしたい。

モリモリ食べて沢山寝て、大きくなれよ！

我が家のオチビさん。^^

  

ハムカツレタスサンド

シャキッサクッ。ボリュームレタスサンド。

ハムカツ材料：ハム　８枚
　　　　　　　小麦粉　適宜
　　　　　　　溶き卵　１個分
　　　　　　　パン粉　適宜
　　　　　　　コショウ
　　　　　　　揚げ油
材料：食パン　４枚
　　　レタス（美味タス）　８枚
　　　マーガリン
　　　
・ハムにコショウを振り２枚重ねで衣をつけます。
・揚げ油できつね色に揚げます。
・食パンをトースターで焼きマーガリンを付けてからレタス、ハムカツを挟み、完成。
・お好みでとんかつソース、マスタード等をつけてお召し上がりください。
　　　　　　　

レタスとハムのサラダ ～新玉ねぎのドレッシング～

目にもきれいな春色サラダ。シャキッとみずみずしいサラダです。

材料：レタス（美味タス）　1/2玉　
　　　ハム　３枚　
　　
新玉ねぎのドレッシング材料：新玉ねぎすりおろし　中1/4分
　　　　　　　　　　　　　　サラダ油
　　　　　　　　　　　　　　酢
　　　　　　　　　　　　　　塩、コショウ
　　　　　　　　　　　　　　砂糖少々

・レタスは水洗いをして食べやすい大きさに手でちぎります。
・ハムは１/８カットにしレタスと一緒にお皿に盛ります。
・すりおろした玉ねぎに酢、塩、コショウ、砂糖少々を混ぜ合わせ塩が溶けるまで良くかき混ぜます。
・少しずつサラダ油を入れてその都度かき混ぜます。
・良くかき混ぜ乳化したら食べる直前にレタスにかけてお召し上がりください。　　　　

レタスとハムのコンソメスープ

レタスとハムがあれば５分できるスピードスープ♪

材料：レタス（美味タス）３、４枚
　　　ハム　３枚
　　　タマネギ　中１個
　　　コンソメキューブ　１個
　　　塩、コショウ、しょうゆ

・レタスは食べやすい大きさに手でちぎります。
・玉ねぎは繊維に沿って千切りにします。
・ハムは1/8切りにします。
・沸騰したお湯に玉ねぎとコンソメキューブを入れ煮立たせます。
・塩、コショウ、しょうゆ少々で味を調えレタスとハムを入れてます。
・レタスの色が変わったら火を止め完成。
　　　
 

牛肉とレタス（美味タス）のオイスターソース炒め

材料：牛肉こま切れ　約200ｇ
　　　美味タス　１玉
　　　生姜のすりおろし　小さじ１杯
　　　玉ねぎのすりおろし　大さじ１杯

調味料：しょうゆ
　　　　オイスターソース
　　　　ごま油
　　　　コショウ　

肉の下味：酒
　　　　　しょうゆ
　　　　　塩、コショウ
　　　　　片栗粉
　　　　　ごま油

・こま切れ肉は食べやすい大きさに手でちぎりボールに入れ下味をつけ手でもみこみます。
・下味をつけた肉に片栗粉、ごま油を順に加え混ぜます。
・レタスは手でちぎります。
・フライパンにごま油を入れて中火で熱し、こま切れ肉を入れてほぐしながら炒めます。
・肉の色が変わったらレタスを加え、全体に油が回る程度にさっと炒めます。
・調味料を加えて味付けをして完成。